ジョブチェーンで本格担々麺の作り方を紹介!らあ麺飯田商店さんのレシピ

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2020年5月30日放送のジョブチェーンでインスタントの袋めんを使ったアレンジラーメンの作り方について紹介されました!

たった5分でインスタント麺がめちゃめちゃ美味しくなると大評判。

その中で紹介されたレシピの一つが「本格担々麺」。

教えてくれたのはあの有名なラーメン店「らぁ麺 飯田商店」の店長である飯田さんです。

その「本格担々麺」のレシピをご紹介していきます!


本格担々麺(らぁ麺飯田商店)のレシピ

本格担々麺の材料

・マルちゃん正麺 醤油味
・合挽き肉 50g
・めんつゆ 大さじ一杯
・ニンニク 少量
・ラー油 大さじ一杯
・ごま油 少々
・ねりごま 50g
・ネギ お好み

本格担々麺の作り方

 

1)まず麺に乗せる肉味噌を作るために、合挽き肉、めんつゆ、ニンニクを混ぜ、電子レンジで1分半温める
2)付属の液体スープを直接どんぶりに入れる
3)どんぶりに直接ねりごまを入れる
4)どんぶりにラー油、ごま油も加える
5)通常通り麺をゆでる
6)茹で汁のみどんぶりに入れて混ぜ、スープを作る
7)面を盛り付ける
8)最初に作った肉味噌を載せ、お好みでネギをトッピングし、ラー油を加える
9)完成

 

肉味噌は材料を混ぜてレンジでチンするだけなのでとっても簡単ですね!

液体スープやねりごまをどんぶりに直接入れるのは、火を入れてしまうと分離してしまい美味しくなくなってしまうからです。

ごまの風味がおいしさを引き立てますね~

まとめ

 

らぁ麺飯田商店の本格担々麺の作り方についてまとめました!

ぜひ作ってみてくださいね~!

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